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A.
先將蠔仔洗淨,薯粉加水再落蔥粒撈勻,燒烘隻鑊加油
將先前撈勻既蠔仔落鑊煎香,然後加蛋,再落豆辦醬,蛋好快熟,上碟加楜椒粉落芫茜
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B.
蠔仔 300g,水 1/2cup,鴨蛋 2pcs,鹽 1/2t,芫茜 1棵,生粉, 蔥粒, 魚露 1T each,薯粉 4 T,胡椒粉少許
(1) 蠔仔用生粉抹勻,再用清水洗淨,飛水備用.
(2) 薯粉用水開勻,加已打勻的鴨蛋,最後加蠔仔、鹽及荵粒.
(3) 燒熱鑊及油,用半煎炸方式,以中火分兩次煎蠔餅至金黃,灑上芫茜及調味伴食. 用豆辨醬及魚露伴煎蠔餅嚟食,風味更佳.
先將蠔仔洗淨,薯粉加水再落蔥粒撈勻,燒烘隻鑊加油
將先前撈勻既蠔仔落鑊煎香,然後加蛋,再落豆辦醬,蛋好快熟,上碟加楜椒粉落芫茜
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B.
蠔仔 300g,水 1/2cup,鴨蛋 2pcs,鹽 1/2t,芫茜 1棵,生粉, 蔥粒, 魚露 1T each,薯粉 4 T,胡椒粉少許
(1) 蠔仔用生粉抹勻,再用清水洗淨,飛水備用.
(2) 薯粉用水開勻,加已打勻的鴨蛋,最後加蠔仔、鹽及荵粒.
(3) 燒熱鑊及油,用半煎炸方式,以中火分兩次煎蠔餅至金黃,灑上芫茜及調味伴食. 用豆辨醬及魚露伴煎蠔餅嚟食,風味更佳.
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